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Thé vert |
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Description |
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L’ arbre à thé est un arbre originaire d’Orient, appelé par les botaniques Camellia Sinensis ou Thea Sinensis. C’ est un arbre à feuillage persistant, elliptique, à fleurs blanches et à fruits capsulaires avec trois graines noirâtres. A l’ état sauvage il peut atteindre jusqu’à 10 ou 15 mètres mais une coupe régulière permet de les maintenir à 1.10 mètres du sol, soit une hauteur confortable pour la cueillette.
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Culture |
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Après leur récolte, les feuilles de thé vert peuvent être humidifiées ou directement séchées à l’air libre. |
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Histoire |
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Depuis des milliers d’années, les infusions à base de thé sont utilisées en Asie à des fins médicinales. |
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Propriétés |
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Outre leurs actions détoxifiante ( permettant de prévenir le développement de cellules cancéreuses) et anti-inflammatoire, les feuilles de thé vert sont reconnues pour leur propriété anti-oxydante (200 fois supérieure à la vitamine E) qui permet de lutter contre le vieillissement prématuré et leur propriété anticoagulante (permettant de diminuer le risque de maladie cardiovasculaire).
L'extrait de thé vert a des effets positifs sur le stockage des graisses grâce à plusieurs mécanismes :
- il favorise la thermogénèse par l'action combinée de la caféine et d'un polyphénol
- il stimule l'oxydation des graisses,
- il inhibe in vitro les lipases gastriques et pancréatiques.
L'effet " brûleur de graisses " de la caféine est bien connu. Cet effet est potentialisé dans le thé vert grâce à la présence d'une catéchine. Sans oublier l'action anti-oxydante du thé vert , revitalisante, anti-bactérienne, …
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