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oméga-3

Riches en DHA (acide docosahexanoïque) et EPA (acide écosapentaénoïque), les oméga-3 sont des acides gras polyinsaturés essentiels à la constitution des cellules et de leurs membranes. Ils se concentrent dans les membranes des cellules nerveuses et des cellules rétiniennes et contribuent au maintien de l'acuité visuelle. Un déficit en oméga-3 favorise le syndrome sec. Les oméga-3 doivent être apportés par l'alimentation ou une supplémentation lorsque l'alimentation est insuffisante ou déséquilibrée. Ils sont présents en abondance dans la chair des poissons gras comme le thon, le saumon, le hareng etc. La rétine possède une très forte concentration en oméga-3, ce qui suggère leur forte implication dans le développement et le fonctionnement de la rétine. Le DHA est un constituant majeur des photorécepteurs de la rétine.

ortie

Description
Vivace, avec une grande tige portant des feuilles dentelées telle une scie, de couleur vert sombre, l'ortie est toute hérissée de poils qui sont de minuscules ampoules pointues aux parois silicifiées dont le bulbe contient de l' acide formique aux propriétés urticantes.
Histoire
Elle est inscrite depuis 1818 au Codex de la Pharmacopée française. Les références médicales de toutes les époques et de tous les pays louent l'intérêt de la flagellation pour soulager les rhumatismes. Il s'agit de fouetter la zone douloureuse avec une gerbe d'ortie fraîche (12 heures après avoir été coupée l'ortie perd en effet tout son pouvoir révulsif, les poils étant devenus inactifs). La soupe d'ortie fait partie de l'héritage culturel français et il existe plusieurs recettes où les jeunes pousses d'ortie sont accommodées aux pommes de terre, au cresson, à l'oseille, aux épinards, à la citrouille.
Propriétés

L’ortie est reconnue pour ses propriétés dépuratives, diurétiques, notamment en cas d’énurésie de l'enfant. Au niveau du système sanguin, c’est un excellent hypotenseur, hémostatique et vaso-constricteur. Elle se révèle bénéfique dans le cadre d’une insuffisance hépatique ou d’une lithiase biliaire et généralement dans tous les états pléthoriques et congestifs de l'organisme.
L’ortie est conseillée en cas d’oedèmes généralisés ou locaux, d’excès pondéral, de cellulite mais aussi de rhumatismes articulaires, d’arthrose de périarthrite.
On la préconise lors de l’allaitement du nourrisson car elle stimule la production de lait. L’ortie est un antianémique et un reminéralisant recommandé en cas d’anémie, de déminéralisation, de faiblesse générale mais aussi lors de la croissance.
En usage externe, elle se révèle efficace contre les affections bucco-pharyngées, le muguet, les aphtes mais aussi en cas d’hémophilie ou d’hémorragies. Elle est en outre bénéfique en cas d’alopécie androgéno-dépendante et de pellicules. Elle est bénéfique au niveau des affections de la peau telles que l’eczéma, l’acné, le psoriasis, le vitiligo.

 

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