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marc de raisin |
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Description |
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Le marc de raisin est le résidu obtenu après le pressage des grappes pour en extraire le jus. Il est composé de la peau du raisin et des pépins. |
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Propriétés |
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Par un effet laxatif mécanique très doux, les mucilages que contient le marc jouent efficacement le rôle de régulateur intestinal. Ces mucilages emprisonnent les aliments et en régulant leur distribution dans le sang, évitent les pics sanguins et la mise en réserve des lipides dans les cellules adipeuses. Toutes ces actions permettent au marc de raisin d'être un allié certain pour lutter contre la cellulite. Enfin, les OPC, ou oligo-proanthocyanidines, contenus dans les pépins sont parmi les antioxydants les plus connus de nos jours. Ils fortifient le tissu conjonctif et favorise la microcirculation. |
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marronnier d'Inde |
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Description |
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Le marronnier d'Inde est un arbre d'ornement omniprésent dans les parcs et jardins de toutes les provinces françaises. Originaire d'Asie Centrale, le marronnier d'Inde a été introduit en France au XVllè et il connut immédiatement un vif succès grâce à sa beauté. Robuste, touffu, il peut atteindre une hauteur de 25 mètres.
La floraison des marronniers, en avril-mai donne des grappes de fleurs blanches et roses, très odorantes. Le fruit est mûr en octobre. C'est une grosse capsule verte, charnue, couverte d'épines, qui s'ouvre par 3 valves en libérant de deux à quatre graines brunes et luisantes: ce sont les marrons d'Inde, précieux en phytothérapie pour les composants spécifiques qu'ils renferment.
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Propriétés |
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Le marronnier d’Inde améliore l'élasticité des parois vasculaires, il diminue leur perméabilité membranaire et fluidifie la circulation lymphatique et sanguin. Ce vaso-constricteur reconnu stimule la circulation veineuse de retour et est particulièrement recommandé en cas de jambes lourdes et enflées, varices et stases veineuses, oedèmes, hémorroïdes, fragilité capillaire (couperose, ecchymoses). Il peut s’avérer très efficace pour réduire les troubles de la ménopause. On l’utilise aussi dans le cadre d’états pléthoriques de l'organisme, d’obésité et de cellulite. |
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menthe |
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Description |
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En herboristerie, ce sont les feuilles de la menthe poivrée qui sont les plus utilisées. La multiplication de la plante se fait à l'automne par les drageons, et deux récoltes sont possibles, en juin et en septembre. |
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Histoire |
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En anglais cette menthe est nommée peppermint. Menthe vient du mot Minthe qui est le nom d'une nymphe grecque transformée en fleur par la déesse Proserpine, jalouse de sa beauté. |
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Culture |
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La menthe poivrée est cultivée en Europe (Angleterre, France) sur des terrains frais, argileux, légers, riches en humus. |
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Propriétés |
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Les usages de la menthe sont multiples, non seulement en aromathérapie mais aussi dans l'industrie alimentaire où la menthe est un ingrédient fort apprécié pour son parfum et son goût. Avec le tilleul et la verveine, c'est la plante médicinale la plus utilisée en infusion pour ses vertus digestives incomparables. Au niveau du système digestif la menthe a une fonction carminative et antiseptique appréciée en cas de digestion difficile et lente, de vomissements, d’aérophagie, de flatulences et ballonnements, d’intoxications gastro-intestinales, de parasites intestinaux. C’est aussi un stimulant du système nerveux et un tonique général. Excellent compensateur hormonal, la menthe est utilisée en cas de règles insuffisantes, irrégulières, douloureuses. La menthe est en outre réputée pour ses vertus aphrodisiaques. En usage externe elle est appréciée pour des propriétés analgésiques et antalgiques. On la préconise souvent en cas de migraines. |
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miel |
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Description |
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Son nom signifie « enchanter » en Hébreux. |
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Culture |
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Le miel est avant tout un aliment 100% naturel élaboré à partir du nectar des fleurs et aussi du miellat (substance poisseuse et sucrée produite par l’intermédiaire de pucerons à partir de la sève de certains arbres ou plantes). Il ne contient que très peu de substances polluantes car les abeilles agissent comme un filtre biologique (elles meurent dès qu’elles sont en contact avec des substances toxiques). |
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Histoire |
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La connaissance et l’utilisation du miel remontent au début de l’histoire de l’homme. Il fait donc indubitablement parti des aliments les plus anciens de l’humanité.. En effet, de nombreuses traces archéologiques et de multiples documents historiques permettent d’affirmer que le miel est associé intimement à la vie de l’homme depuis plus de 10.000 ans. Aucun autre produit, en dehors peut-être du lait, n’a eu une telle longévité dans l’histoire de l’alimentation humaine. Il n’est donc pas étonnant que cet extraordinaire "aliment-médicament" jouisse d’un passé très particulier aussi bien dans l’histoire de notre évolution, que dans l’histoire des différentes civilisations connues où il a toujours eu valeur de mythe symbolisant la vie et la santé. |
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Propriétés |
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Le miel est riche en substances bénéfiques pour l’organisme car il contient : fructose, glucose, eau, enzyme, pollen, albumine, acide organique et du Bore ( oligoélément indispensable au métabolisme du calcium ). Il restaure l’énergie, fortifie les convalescents, apaise et favorise le sommeil. Il est également efficace en cas de problème digestifs, toux, refroidissement, maux de tête, affaiblissement et plaies.
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myrtille |
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La myrtille est riche en vitamine C et autres composés antioxydants. Des études préliminaires réalisées sur des gens ayant une affection de la rétine suggèrent que la prise d'extraits de cette plante retarderait la progression de la Dégénérescence Maculaire Liée à l'Âge (DMLA). |
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