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Le Raisin et La Cure de Raisin |
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Le Raisin
Histoire
Le raisin est l’un des fruits les plus vieux que l’on connaisse. Des traces fossilisées remontant à l’ère tertiaire attestent de son existence à cette époque, en Europe. Tout porte à croire que la vigne, dont il est le fruit était également présente en Asie Mineure.
Le raisin a longtemps été utilisé à des fins vinicoles, comme le montrent la mythologie gréco-romaine (culte de Dyonisos ou de Bacchus) et la religion chrétienne. Les gaulois, quant à eux, s’ils ne l’ont pas inventé, ont malgré tout largement contribué à la promotion du vin.
Ce n’est qu’au 17e siècle que le raisin de table a conquis les buffets de Louis XIV, pour prendre enfin un véritable essor vers la fin du 19e siècle, lorsque les viticulteurs ont cherché à diversifier leur production.
Origine
Le raisin pousse spontanément dans de nombreuses régions du monde, mais il affectionne tout particulièrement les climats chauds ou tempérés. Ainsi, on en fait culture en Europe occidentale et en Amérique du Nord (en Californie notamment).
Bienfaits
Sa richesse en glucides est très bien utilisée par l’organisme grâce à la présence intéressante de vitamines B, qui participent à la bonne assimilation des glucides et au bon fonctionnement du système nerveux et musculaire. Le raisin est donc un grand fournisseur de tonus, qui a sa place dans l’alimentation des enfants et des sportifs.
Le raisin est aussi le fruit de l’élimination par excellence. Gorgé d’eau et de minéraux (notamment de potassium), il possède des vertus diurétiques et drainantes reconnues. Il est également laxatif grâce à sa teneur intéressante en fibres (0.3g/100g), présentes avant tout dans la peau et les pépins.
Il parvient en outre, de par sa richesse en acides organiques, à procurer une sensation très rafraîchissante, tout en rééquilibrant le milieu interne.
Fatigue, nervosité et irritabilité sont les désagréments les plus améliorés suite à une cure de raisin.
Il a également l’atout d’être riche en pigments, ces substances qui lui donnent sa jolie couleur (surtout lorsqu’il est noir) mais qui, surtout, ont une action protectrice sur les petits vaisseaux sanguins. De plus, il renferme des polyphénols, substances aux effets antioxydants, efficaces pour réguler le taux de mauvais cholestérol. De récentes études ont d’ailleurs montré l’action bénéfique de la consommation régulière du jus de raisin sur la prévention des maladies cardio-vasculaires et la formation de caillots. |
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La Cure Uvale, ou cure de raisin
"Super forme", "tonus extraordinaire", "dynamisme", "euphorie", ou encore "bien-être" sont les mots qui reviennent le plus souvent à la bouche de ceux qui ont suivi une cure de raisin.
La cure uvale, qu’est-ce que c’est ?
C’est une cure de purification de tout l’organisme, basée sur le raisin. Il s’agit de ne consommer que du raisin tout au long de la journée à raison de 1 à 3 kg par jour. Cette cure peut se pratiquer de un jour jusqu'à plusieurs semaines.
Pratique de la cure de raisin
C’est au niveau des organes de la digestion que la cure de raisin donne les résultats les plus spectaculaires.
Le choix du type de raisin est important. Bien sûr il sera choisi de qualité biologique car à se nourrir d’un seul aliment il doit être le plus sain possible. A défaut il sera lavé très soigneusement dans plusieurs eaux.
Choisissez-le en grappes pas trop serrées. Les grains doivent être fermes et sans tâches, ni mous, ni ridés. La pruine, pellicule blanchâtre en surface que le grain fabrique pour se protéger du soleil, est un gage de maturité. La tige, quant à elle, doit être verte, souple et cassante, sans toutefois être sèche. Par contre les raisins à peau épaisse sont déconseillés et on veillera à ce que le raisin soit bien mûr.
On avalera la peau et les pépins. On pourra aussi en mâcher quelques-uns (surtout du raisin noir) car ils sont riches en anti-oxydants.
Le meilleur rythme est d’un "repas" toutes les deux ou trois heures.
La quantité varie d’un à deux kilos par jours, parfois trois.
La pratique de la reprise alimentaire
Comme pour un jeûne, il faut soigner la reprise alimentaire sous peine de perdre les effets de la cure et d’avoir éventuellement des désagréments : mal de ventre, crise de foie...
Il faut commencer par introduire du végétal sous forme de fruits et de légumes crus ou cuits. Puis des produits laitiers à digestion facile (yaourt, fromage blanc), de petites quantités de céréales et de poisson à partir du 3e jour. La viande et les autres protéines seront réintroduites en dernier.
Attention : les personnes atteintes d’un diabète insulino dépendant (diabète maigre) ne peuvent pas suivre cette cure, car elle est trop riche en sucres rapides pour eux. |
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Le Saviez-Vous?
La vigne rouge est appréciée pour son action vitaminique P qui stimule la résistance des vaisseaux et diminue leur perméabilité. Les Bioflavonoïdes, les anthocyanes et les polyphénols de vigne rouge, remarquables piégeurs végétaux de radicaux libres, protègent la paroi veineuse. Ainsi la vigne rouge favorise la réduction des oedèmes et tonifie les veines, d’où son action reconnue dans les problèmes de jambes lourdes, varices, couperose, fragilité capillaire et également contre les hémorroïdes. Ses feuilles sont riches en tanins ainsi qu’en vitamines A, B1, B5, B6 et C.
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